Recette Poulet Tandoori : marinade épicée et riz basmati
par Un poulet tandoori tendre, juteux et parfumé, nappé d’une sauce douce et relevée, servi avec un riz basmati aux grains longs et bien détachés : …
Auteur/autrice : Theo
Passionné par la cuisine depuis l’enfance, j’ai 36 ans et je travaille en tant que cuisinier. J’aime revisiter les plats traditionnels et partager mon univers culinaire avec les autres.
Recette Poireaux au jambon : gratinés au Comté savoureux
Fondants, parfumés et nappés d’une croûte dorée, les poireaux au jambon gratinés au Comté réunissent tout ce que l’on aime dans un plat d’hiver réconfortant. …
Recette Nuggets de poulet maison : croustillants et dorés
La promesse est simple et galvanisante : obtenir des nuggets de poulet maison vraiment croustillants, dorés à cœur et juteux à l’intérieur, sans compromis sur la …
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Frais, tendre et polyvalent, le paneer incarne le cœur végétarien de la cuisine indienne. Ce fromage maison se prépare en quelques gestes avec du lait, …
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Recette Paleron de bœuf confit : oignons et mélange d’épices
Longuement confit, le paleron de bœuf devient soyeux, se délite à la cuillère et libère des parfums profonds d’oignons dorés et d’épices chaudes. Ce plat …
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Acidité lumineuse, herbes fraîches, piment maîtrisé et poisson à la texture soyeuse : le ceviche de dorade au citron vert capture l’esprit de la côte …
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