Saumon Gravlax à l’aneth : La technique scandinave (plus simple que le fumé)
Mariner un Saumon gravlax à l’aneth chez soi permet de retrouver la finesse de la cuisine nordique sans fumoir ni […]
L’Atelier des Saveurs
Parce qu’on ne peut pas bien vendre ce que l’on ne connaît pas, l’Afflec explore le produit sous toutes ses formes. Cette section ‘Lifestyle’ met en lumière la qualité des matières premières, les tendances de consommation et l’inspiration culinaire. C’est la vitrine du savoir-faire et du goût, essentielle pour comprendre les attentes du consommateur final.
Billie Eilish dévoile sa recette chocolatée en 5 ingrédients qui fait sensation sur la toile
Sur les réseaux, l’éruption d’une tablette chocolatée en 5 ingrédients bouscule les codes. Portée par l’aura de Billie Eilish, cette
Recette Spritz St-Germain : le cocktail floral à la liqueur de sureau
Élégant, lumineux et d’une fraîcheur désarmante, le Spritz St‑Germain s’impose comme l’apéritif emblématique qui marie esprit français et convivialité italienne.
Recettes & Inspirations
Recette Sauce beurre citron : l’accompagnement idéal du poisson
Fine et brillante, la sauce beurre citron est ce petit plus qui transforme un simple filet en plat mémorable. Elle
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Recette Palette de porc demi-sel au four : cuisson lente
Cuisson lente au four, palette de porc demi-sel, parfum de laurier et lait qui veloute la sauce : ce plat
Foie gras maison mi-cuit : Technique facile pour une terrine sans veines (Guide 2026)
Foie gras maison mi-cuit, terrine soyeuse et tranche parfaitement nette : ce guide 2026 décortique chaque étape pour transformer un
Recette Paupiettes de veau forestière : sauce champignons onctueuse
Dans les cuisines françaises, peu de plats réunissent autant de caractère qu’un veau délicatement ficelé et nappé d’une sauce aux
Recette Tarte aux poireaux et saumon fumé : pâte croustillante
Fine, élégante et profondément réconfortante, la tarte aux poireaux et saumon fumé séduit par l’équilibre entre une pâte croustillante et
Recette Tarte au saumon et poireaux : l’accord parfait
La tarte au saumon et poireaux a conquis les tables familiales comme les buffets de fête, car elle marie une