Quel jambon choisir pour ses pizzas
par Le choix du jambon conditionne l’équilibre d’une pizza, sa texture et son pouvoir de séduction. Selon le style visé, le moment d’ajout et la coupe …
Étiquette : cuisine italienne
Recette escalope milanaise croustillante comme en italie
À Milan, une escalope n’est pas qu’une escalope : c’est un rituel du croustillant. Entre viande fine, panure dorée et cuisson maîtrisée, chaque détail compte pour …
Portions de pâtes par personne guide complet
Points clés à retenir ⭐ 🍝 Plat principal : prévoir 100 à 120 g de pâtes crues par adulte. 🥗 Accompagnement : comptez 60 à …