Recette Bouchée à la Reine : garniture volaille et champignons
Réconfort ultime des tables françaises, la Bouchée à la Reine à la volaille et aux champignons incarne cette cuisine généreuse […]
L’Atelier des Saveurs
Parce qu’on ne peut pas bien vendre ce que l’on ne connaît pas, l’Afflec explore le produit sous toutes ses formes. Cette section ‘Lifestyle’ met en lumière la qualité des matières premières, les tendances de consommation et l’inspiration culinaire. C’est la vitrine du savoir-faire et du goût, essentielle pour comprendre les attentes du consommateur final.
Recette Tartare de thon : saveurs asiatiques soja et sésame
Marier la délicatesse d’un thon bien choisi à la profondeur du soja et à la rondeur de l’huile de sésame,
Recettes & Inspirations
Cocktail de la semaine : Le Patiala Peg du Ambassadors Clubhouse – Découvrez la recette parfaite | The Good Mixer
🧭 À retenir cette semaine 🔥 Le cocktail de la semaine célèbre le Patiala Peg, un classique punjabi réinventé à
Recette Cuisson de la saucisse de Morteau : à l’eau ou vapeur
La saucisse de Morteau, bijou fumé des Montagnes du Jura, révèle un caractère moelleux et généreux quand la cuisson respecte
Recette Saucisse de Morteau : comment bien la cuire
Fumée lentement au tuyé et sertie de sa cheville de bois, la saucisse de Morteau est un emblème franc-comtois qui
Recette Cuisson des asperges : eau, vapeur ou poêle
À l’eau, à la vapeur ou à la poêle, la cuisson des asperges change tout: saveur, texture, couleur et même
Recettes & Inspirations
Les pains d’épices de Noël selon Philippe Etchebest : la recette facile à réaliser chez soi
🌟 Points clés à retenir ✅ Un pain d’épices réussi commence par un miel de qualité et une cuisson douce
Recette Crumble pomme rhubarbe : le dessert croustillant
L’alliance pomme–rhubarbe n’a rien d’un hasard: l’acidité franche des tiges rubescentes réveille la rondeur des pommes et met en scène
Recette Fromage de tête persillé : la charcuterie traditionnelle
Un plat de charcuterie persillé, à la fois rustique et délicat, traverse les décennies sans perdre son éclat. Le fromage