Recette Galette des rois de Cyril Lignac : la frangipane ultime
Chaque début d’année ramène l’envie d’une galette dorée, feuilletée à cœur, dont la frangipane fondante embaume la maison. À l’Épiphanie, […]
L’Atelier des Saveurs
Parce qu’on ne peut pas bien vendre ce que l’on ne connaît pas, l’Afflec explore le produit sous toutes ses formes. Cette section ‘Lifestyle’ met en lumière la qualité des matières premières, les tendances de consommation et l’inspiration culinaire. C’est la vitrine du savoir-faire et du goût, essentielle pour comprendre les attentes du consommateur final.
Recette Sauce Andalouse : piquante pour frites et grillades
Orange vif, texture onctueuse, équilibre sucré-piquant: la sauce andalouse a beau évoquer le soleil d’Espagne, elle est née en Belgique
Conserver ses champignons : Séchage, huile ou vinaigre (Le guide complet)
Quand les paniers débordent de cèpes, girolles ou trompettes des morts, la même question revient dans de nombreuses cuisines :
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🔎 Points clés à retenir 🔥 Les fans partagent une même critique : manque d’assaisonnement et croustillant insuffisant. 🌡️ Température
Recette Ayran : la boisson au yaourt turque rafraîchissante
Incontournable des repas turcs, l’ayran s’impose comme la boisson salée la plus désaltérante quand le thermomètre grimpe. Sa mousse légère,
Recette Virgin London Mule : le mocktail sans alcool épicé
Piquant juste ce qu’il faut, pétillant comme une soirée réussie, le Virgin London Mule réunit la fraîcheur du citron vert,
Recette Moscow Mule : cocktail Vodka, citron et Ginger Beer
Frais, épicé, d’une limpidité qui claque sur la langue, le Moscow Mule a tout du cocktail moderne… tout en portant
Fond de veau et bouillons maison : Ne jetez plus vos os et carcasses !
Dans de nombreuses cuisines, les os de viande et les carcasses finissent encore à la poubelle alors qu’ils concentrent une
Filet mignon en croûte : la recette gourmande et illustrée pour un Noël festif
En bref — filet mignon en croûte pour un Noël festif ⭐ Points clés à retenir 🥩 Choisir un filet