L’Atelier des Saveurs

Charcuterie maison, plaisir immédiat… et patience récompensée. Le filet mignon de porc séché, parfois surnommé lomo dans sa version ibérique, […]

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Rouge rubis, acidulée et terriblement rafraîchissante, la boisson d’hibiscus qu’est le bissap tient autant de l’art de l’infusion que des

Confort automnal, gratiné doré, parfum de muscade et de fromage fondu : le gratin de courge signe un retour aux

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Chair soyeuse, bords délicatement caramélisés et parfums d’huile d’olive qui s’élèvent à l’ouverture du four : l’aubergine grillée révèle une

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