Remplacer la crème liquide dans un gâteau solutions pratiques
par Les pâtissiers pressés comme les gourmands prévoyants ont une arme secrète pour sauver un moelleux ou un bundt cake quand la crème liquide manque: des …
Étiquette : astuces de cuisine
Recette purée de pomme de terre parfaite avec l’astuce des grand-mères
Une purée de pommes de terre digne des tables de bistro se joue en quelques gestes précis et d’une astuce héritée des grands-mères : cuire …
Quantité de vermicelles par personne astuces et conseils
Compter juste, c’est la clé des soupes soyeuses, des salades croquantes et des woks bien équilibrés. La quantité de vermicelles par personne se joue au …
Comment empêcher les pommes de terre de germer
En cuisine comme à la maison, les pommes de terre sont des alliées fidèles. Pourtant, dès que lumière, chaleur et humidité s’en mêlent, elles se …
Comment conserver la levure boulangère sans la gâcher guide complet
Ingrédient vivant et capricieux, la levure boulangère mérite un plan de conservation à la hauteur de ses talents. Entre levure fraîche ultra sensible et levure …