Recette purée de pomme de terre parfaite avec l’astuce des grand-mères
par Une purée de pommes de terre digne des tables de bistro se joue en quelques gestes précis et d’une astuce héritée des grands-mères : cuire …
Étiquette : cuisine
Temps de cuisson des haricots verts à l’eau
Points clés à retenir 🌟 Haricots croquants ➜ 5 à 8 min dans l’eau bouillante salée 🕒 Haricots tendres ➜ 12 à 15 min selon …
Quantité de riz par personne le guide définitif
🧭 À retenir en 10 secondes 🍚 Accompagnement : 50–60 g de riz sec par personne (≈ 150–180 g cuit) 🥘 Plat principal : 70–100 …
Conserver des boîtes de conserve ouvertes au frais bonne ou mauvaise idée
Mal rangée, une boîte de conserve ouverte au réfrigérateur peut sembler anodine. Pourtant, ce geste expose les aliments à l’oxydation, aux transferts de métaux et …
Piments comment transformer vos plats et réveiller vos papilles
🧭 Points clés à retenir Commencer doux : privilégier le Piment d’Espelette AOP pour apprivoiser la chaleur 🔥 Doser par paliers : ajouter petit à …
Courgette : fruit ou légume, comment la définir ?
par Fruit pour les botanistes, légume pour les cuisiniers : la courgette brouille joyeusement les pistes. Elle s’invite des champs aux fourneaux, change de costume selon …