Comment empêcher les pommes de terre de germer
En cuisine comme à la maison, les pommes de terre sont des alliées fidèles. Pourtant, dès que lumière, chaleur et humidité s’en mêlent, elles se …
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Points-clés à retenir 🌟 Choisir un rhizome ferme, lisse et parfumé ✅ Réfrigérer non pelé, emballé dans papier absorbant + sac hermétique 🧻🧊 Congeler par …
📌 Points clés à retenir 🫘 Acheter des grains fraîchement torréfiés et en petites quantités 🕳️ Contenants hermétiques et opaques (ex. Airscape, Fellow) pour limiter …
🧭 Points clés pour une conservation optimale de la vanille 🌡️ 18–22 °C, placard sombre, loin du four et du soleil 🧪 Verre hermétique non-poreux, …
Dans les ruelles de Lyon, un saucisson sec bien choisi promet des instants de pur bonheur. Encore faut-il le conserver pour ne rien perdre de …
🚀 Points clés pour une conservation des bananes au top 🍌 Séparer les bananes pour réduire l’éthylène et ralentir le mûrissement. 🧻 Emballer la tige …
La menthe fraîche parfume un plat en une pincée et sublime un cocktail en deux feuilles. Pourtant, elle se flétrit vite si elle est mal …
⚡ À retenir sur les œufs blancs et bruns 🥚 La couleur de la coquille dépend de la race de la poule, pas de la …
Les amandes croquent sous la dent, parfument les plats et semblent cocher toutes les cases d’une collation idéale. Pourtant, un excès peut vite déraper. Entre …
🧭 Points clés à retenir 🍎 La peau concentre nutriments et risques : fibres et polyphénols, mais aussi pesticides et résidus chimiques. 🧪 Bain au …