Recette Céleri cuit de deux façons : purée ou rôti
Deux méthodes transforment le céleri-rave en véritable plat d’auteur: la purée de céleri, nappante et satinée, et le céleri rôti, […]
Recettes & Inspirations
L’Atelier des Saveurs
Parce qu’on ne peut pas bien vendre ce que l’on ne connaît pas, l’Afflec explore le produit sous toutes ses formes. Cette section ‘Lifestyle’ met en lumière la qualité des matières premières, les tendances de consommation et l’inspiration culinaire. C’est la vitrine du savoir-faire et du goût, essentielle pour comprendre les attentes du consommateur final.
Recette Bisque de homard : potage raffiné et puissant
Velouté d’exception et parfum d’iode concentré, la bisque de homard fait partie de ces recettes qui transforment une table en
La délicieuse recette des œufs à la neige de Laurent Mariotte et son secret infaillible pour réussir au micro-ondes
En bref 🔑 Points clés 30 s à 800 W pour des blancs cuits parfaitement au micro-ondes Blancs serrés au
Recette Carré d’agneau rôti : cuisson rosée et croûte d’herbes
Le carré d’agneau rôti en croûte d’herbes séduit par sa simplicité apparente et son rendu spectaculaire. Entre la saisie vive
Recette Sauce aux morilles : l’élégance pour viandes blanches
La sauce aux morilles réunit le meilleur de la gastronomie française autour d’une texture veloutée et d’arômes boisés qui s’expriment
Recette Kombucha maison : réussir sa boisson fermentée
Fascinante boisson millénaire, le kombucha s’impose dans les cuisines modernes comme une fermentation accessible, aromatique et étonnamment économique. Avec un
Recette Confiture d’oranges : amère et sucrée pour le petit-déjeuner
Réveil vitaminé, texture brillante, parfums d’agrumes intenses : la confiture d’oranges, amère et sucrée, transforme un simple petit-déjeuner en rituel lumineux.
Recette Ribs de porc au four : travers caramélisés et fondants
Des travers de porc laqués, qui se détachent de l’os et brillent sous une couche caramélisée, restent l’une des grandes
Recette authentique de la boisson jamaïcaine à l’oseille
⚡ Points clés à retenir sur la Recette authentique de la boisson jamaïcaine à l’oseille 🌺 🌿 Ingrédient central: calices