Recette gratin dauphinois crémeux avec l’astuce pour qu’il ne retombe jamais
Un gratin dauphinois crémeux, fondant, qui se tient sans s’affaisser à la sortie du four : voilà l’objectif. Ce classique […]
L’Atelier des Saveurs
Parce qu’on ne peut pas bien vendre ce que l’on ne connaît pas, l’Afflec explore le produit sous toutes ses formes. Cette section ‘Lifestyle’ met en lumière la qualité des matières premières, les tendances de consommation et l’inspiration culinaire. C’est la vitrine du savoir-faire et du goût, essentielle pour comprendre les attentes du consommateur final.
Conserver des boîtes de conserve ouvertes au frais bonne ou mauvaise idée
Mal rangée, une boîte de conserve ouverte au réfrigérateur peut sembler anodine. Pourtant, ce geste expose les aliments à l’oxydation,
Recette kouign amann traditionnelle bretonne pour un goûter authentique
Symbole d’un terroir qui ne transige pas avec la générosité, le kouign-amann s’impose comme l’allié d’un goûter authentique et réconfortant.
Comment empêcher les pommes de terre de germer
En cuisine comme à la maison, les pommes de terre sont des alliées fidèles. Pourtant, dès que lumière, chaleur et
Recette haut de cuisse de poulet au four juteux et doré en toute simplicité
Peau dorée, chair moelleuse, parfum d’herbes qui embaume la cuisine : ce haut de cuisse de poulet au four vise l’équilibre
Conservation du gingembre frais techniques qui marchent
Points-clés à retenir 🌟 Choisir un rhizome ferme, lisse et parfumé ✅ Réfrigérer non pelé, emballé dans papier absorbant +
Recette frites de patates douces au four croustillantes et healthy à souhait
Plus colorées que des frites classiques et étonnamment légères, les frites de patates douces au four séduisent autant les adeptes
Comment conserver le café en grains 5 méthodes infaillibles
📌 Points clés à retenir 🫘 Acheter des grains fraîchement torréfiés et en petites quantités 🕳️ Contenants hermétiques et opaques
Recette far breton de grand-mère avec l’astuce pour qu’il soit parfaitement moelleux
Moelleux, doré et parfumé, le far breton de grand-mère a ce pouvoir de réenchanter un goûter familial autant qu’un grand