Recette Samoussas au poulet : l’apéritif réunionnais croustillant
Sur l’île de La Réunion, les samoussas au poulet incarnent l’art de l’apéritif bien fait : croustillants à la première […]
L’Atelier des Saveurs
Parce qu’on ne peut pas bien vendre ce que l’on ne connaît pas, l’Afflec explore le produit sous toutes ses formes. Cette section ‘Lifestyle’ met en lumière la qualité des matières premières, les tendances de consommation et l’inspiration culinaire. C’est la vitrine du savoir-faire et du goût, essentielle pour comprendre les attentes du consommateur final.
Recette Suprêmes de volaille : façon Anne-Sophie Pic
Élancé entre héritage et innovation, ce guide célèbre une vision de la volaille qui respecte la chair, exalte les parfums
Recette Bretzels maison : le pain salé alsacien poché
Couleur brun-acajou, croûte brillante, mie moelleuse et nœud iconique à trois trous : le bretzel alsacien poché ne doit rien
La recette de Rachel Roddy : pasta e fagioli revisitée au lait de coco, oignon nouveau, piment et citron – Un voyage culinaire au cœur de Rome
À retenir 📌 Tradition romaine et audace thaïe s’embrassent dans une même assiette 🍜 Le lait de coco adoucit, le
Recette Crépinette de porc forestière : champignons et vin blanc
En cuisine bistrotière, la crépinette de porc à la forestière s’impose comme un plat d’automne-hiver qui rassemble. La farce moelleuse,
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Recette Bugnes lyonnaises : moelleuses et parfumées citron/fleur d’oranger
Scintillantes de sucre glace, dorées à souhait et délicatement parfumées, les bugnes lyonnaises incarnent la gourmandise conviviale des jours de
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Recette Cake au thon : l’indispensable des pique-niques
Star des paniers en osier et des apéros conviviaux, le cake au thon conjugue praticité, moelleux et saveurs solaires. Facile
Recette Charlotte poire et chocolat : l’alliance fraîcheur et gourmandise
Alliance délicate du fruit et du cacao, la charlotte poire et chocolat conjugue fraîcheur, intensité et moelleux dans un entremets
Recettes & Inspirations
Recette Boudin noir au four : croustillant sans éclater
Dans les cuisines qui apprécient le terroir, le boudin noir au four s’impose comme une solution sûre pour obtenir une