Quantité de riz par personne le guide définitif
🧭 À retenir en 10 secondes 🍚 Accompagnement : 50–60 g de riz sec par personne (≈ 150–180 g cuit) […]
Recettes & Inspirations
Notre collection de recettes vous accompagne au quotidien pour cuisiner avec plaisir et simplicité. Que vous soyez débutant ou chef expérimenté, vous trouverez des recettes adaptées à votre niveau et à vos envies.
Des entrées savoureuses aux desserts gourmands, en passant par les plats principaux réconfortants, chaque recette est détaillée avec des instructions claires, des temps de préparation précis et des astuces pratiques. Explorez nos spécialités régionales, nos plats du monde et nos créations originales pour varier les plaisirs à table.
Toutes nos recettes sont testées et approuvées, avec des ingrédients faciles à trouver et des techniques accessibles. Laissez-vous inspirer par notre sélection pour créer des moments de partage autour de bons petits plats faits maison.
Fumer du saumon à la maison avec la technique simple des professionnels
Le saumon fumé maison explore l’équilibre entre sel, temps et fumée pour révéler une texture satinée et des arômes nets.
Recettes & Inspirations
Combien d’huîtres par kilo calcul et conseils pratiques
⭐ Points clés à retenir ⭐ ✅ Calibrage = nombre par kilo : 0 → 6-7 | 3 → 18-20
Recette cassoulet maison traditionnel comme dans le sud-ouest
Plat-totem du Sud-Ouest, le cassoulet traditionnel incarne la patience, la convivialité et une maîtrise exigeante des cuissons lentes. Entre haricots
Recette gratin dauphinois crémeux avec l’astuce pour qu’il ne retombe jamais
Un gratin dauphinois crémeux, fondant, qui se tient sans s’affaisser à la sortie du four : voilà l’objectif. Ce classique
Conserver des boîtes de conserve ouvertes au frais bonne ou mauvaise idée
Mal rangée, une boîte de conserve ouverte au réfrigérateur peut sembler anodine. Pourtant, ce geste expose les aliments à l’oxydation,
Recette kouign amann traditionnelle bretonne pour un goûter authentique
Symbole d’un terroir qui ne transige pas avec la générosité, le kouign-amann s’impose comme l’allié d’un goûter authentique et réconfortant.
Comment empêcher les pommes de terre de germer
En cuisine comme à la maison, les pommes de terre sont des alliées fidèles. Pourtant, dès que lumière, chaleur et
Recette haut de cuisse de poulet au four juteux et doré en toute simplicité
Peau dorée, chair moelleuse, parfum d’herbes qui embaume la cuisine : ce haut de cuisse de poulet au four vise l’équilibre