Recette Escalope de foie gras poêlée : réussir la caramélisation
Escalopes de foie gras dorées à la perfection, croûte brillante et cœur nacré : ce plat de fête incarne la précision […]
Recettes & Inspirations
Recette Foie gras de canard poêlé : haricots blancs et thym
Foie gras de canard poêlé, haricots blancs au thym, touche acidulée et jus court: ce plat incarne la générosité du
Recettes & Inspirations
Recette Diots de Savoie au vin blanc : saucisses aux oignons
Rien n’évoque mieux la chaleur d’une table savoyarde que des diots au vin blanc aux oignons fondants, servis fumants depuis
Recettes & Inspirations
Recette Moules à la crème : la version classique inratable
Plat emblématique des côtes françaises, la recette de moules à la crème réunit tout ce qui plaît lors d’un repas
Recette Risotto au chorizo : saveurs espagnoles dans un plat italien
Fusion entre la gestuelle italienne et le tempérament espagnol, le risotto au chorizo met à l’honneur une onctuosité maîtrisée et
Recette Risotto au chorizo et parmesan : crémeux et piquant
Crémeux, relevé et incroyablement parfumé, ce risotto au chorizo et parmesan capture l’esprit d’une cuisine méditerranéenne en mouvement, où la
Recette Pain Panini maison : moelleux et facile à toaster
À l’heure où les sandwichs pressés s’imposent comme des alliés du quotidien, un détail fait toute la différence: un pain
Recette Lard maison : saler et fumer sa poitrine de porc
La poitrine de porc salée et fumée incarne un art paysan qui a traversé les époques. Elle offre un goût
Recette Selle d’agneau rôtie : le morceau noble à partager
Pièce noble par excellence, la selle d’agneau rôtie incarne l’art de réunir autour d’une table sans complication inutile. Sa chair